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Xalapa, Ver., 6 de octubre de 2026.- Gastronomía, cultura y tradición se reunirán en la tercera edición del Gran Festival del Chile Xalapeño, que se realizará los días 17 y 18 de octubre, de 10:00 a 22:00 horas, en el parque Benito Juárez.
El Ayuntamiento de Xalapa, encabezado por la Alcaldesa Daniela Griego Ceballos, y el Consejo Gastronómico Veracruzano organizan este encuentro para respaldar a productores y emprendedores, impulsar el turismo y fortalecer la economía local.
Participarán más de 30 expositores procedentes de Xalapa, Xico y Coatepec, quienes presentarán distintas propuestas culinarias elaboradas con chile xalapeño.
Los organizadores esperan recibir aproximadamente 18 mil visitantes y generar una derrama económica cercana a los 4 millones de pesos. En la edición anterior asistieron 15 mil personas y se reportaron ingresos por 3.5 millones de pesos.
El programa incluirá presentaciones culturales, talleres, actividades gastronómicas, la presentación de un libro y una cena maridaje.
Uno de los principales atractivos será la elaboración del tradicional chile monumental, programada para el domingo 18 de octubre a partir de las 19:00 horas.
La ciudadanía podrá colaborar con aportaciones de chiles en especie. El centro de acopio se instalará desde el viernes 16 de octubre en la Escuela Industrial “Concepción Quiroz Pérez”, ubicada en Francisco Javier Clavijero número 96, en la zona Centro.
Los detalles de la programación podrán consultarse en las redes sociales del Ayuntamiento de Xalapa y del Consejo Gastronómico Veracruzano.
