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XALAPA, VER.— Si alguien pensaba que las enchiladas solo eran cosa de la cocina, en Alto Lucero están decididos a demostrar lo contrario. Con bombo, platillo y una reina de feria, el municipio presentó oficialmente la primera Feria de la Enchilada Alteña 2026, un evento que promete convertir a este tradicional platillo en la gran estrella del verano.
Del 17 al 19 de julio, Alto Lucero abrirá sus puertas para recibir a visitantes de todo Veracruz con un programa que mezcla gastronomía, espectáculos, concursos, rodeo y baile popular, todo con el objetivo de atraer turismo y dejar una buena derrama económica para comerciantes, cocineras tradicionales y prestadores de servicios.
El alcalde Roque Castillo Castillo fue el encargado de hacer la invitación oficial durante una conferencia de prensa, acompañado por funcionarios municipales, la reina de la feria, Marley Castillo Cruz, y sus embajadoras culturales.
El presidente municipal aseguró que Alto Lucero tiene mucho más que ofrecer que un buen platillo. Habló de sus paisajes serranos, sus miradores naturales y playas como Playa Muñecos, Boca Andrea y Palmasola, además de la calidez de su gente y sus tradiciones.
Pero, sin duda, la gran protagonista será la enchilada alteña, un platillo que durante generaciones acompañó a campesinos y trabajadores como su inseparable «itacate». Según explicó el alcalde, el verdadero secreto no está en los ingredientes, sino en el sazón heredado de las mujeres alteñas, que han conservado la receta de generación en generación.
Y como toda feria necesita espectáculo, el programa no se queda corto.
El viernes 17 de julio se realizará la inauguración oficial, la coronación de la reina, degustaciones y un baile de feria.
El sábado llegará el desfile alegórico, la apertura del área gastronómica, un show infantil, la presentación del comediante Chuponcito y el baile estelar con El Yaki, además de artistas y agrupaciones juveniles.
Para cerrar con broche de oro, el domingo se preparará la enchilada alteña más grande, habrá concurso del más comelón y la más comelona, rodeo, ceremonia de clausura y baile popular con presentaciones musicales, incluyendo al grupo Palomo.
Claro que no todo fue fiesta. Durante la conferencia también surgió el tema de la carretera que comunica a Xalapa con Alto Lucero. El alcalde reconoció que existen tramos deteriorados, principalmente en la zona de Tepetlán, aunque aseguró que el camino sigue siendo transitable y confirmó que ya solicitó apoyo a la gobernadora Rocío Nahle García para rehabilitar los segmentos más afectados.
Con buena comida, música y la esperanza de que miles de visitantes lleguen a conocer sus tradiciones, Alto Lucero apuesta a que esta primera edición de la Feria de la Enchilada Alteña sea el inicio de una celebración que, año con año, ponga al municipio en el mapa turístico de Veracruz.
